Vos missions:
– manager l'équipe de cuisine à savoir:
– vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine
– former les nouveaux arrivants
– faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place
– gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9
– gestion du recrutement de l'équipe de cuisine
– gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes
– gestion du budget
– garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients
